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          醬酒陣營又一個實力派品牌:貴州青云臺

          作者:潤澤天下來源:貴州青云臺醬酒發布時間:2021-04-20瀏覽量:1263次

          2021年4月12日,一場匯集中國白酒頂級專家的白酒品鑒會在四川蓉城舉行。貴州青云臺酒業股份有限公司在品鑒會上發布了數款戰略新品:包括青云臺尊·雅·品系列,以及青云臺窖藏系列及青云臺十二生肖系列,陡令專家們眼前一亮。

          頂級專家們的“判詞”

          中國白酒頂級專家,個個火眼金睛,似若酒界之“狄仁杰”,識破真偽易如反掌,但絕不會“誤判”酒中“豪杰”。

          貴州青云臺酒業股份有限公司在當天精心呈現的青云臺系列醬酒,因嚴格執行大曲坤沙醬酒的“一二九八七”傳統釀造工藝,并且起步勾調選用了15年以上老酒加持,令現場的專家朋友及經銷商朋友大為贊嘆。

          經過品鑒交流,與會專家對青云臺酒得出一致評價

          一、青云臺醬酒酒體通透爽凈,色澤微金,潤稠豐滿,醬香持久。

          二、青云臺醬酒酒杯靜止不動,幾分鐘后可見星星點點的“滿天星”掛杯不墜,這是好醬香型白酒特有的掛杯現象。

          三、青云臺醬酒酒花細膩,酒線如絲,聞之滿鼻醺酣,焦香木香藥香既渾然一體,又層次分明,飲之喉舌皆醉,醇而不膩。

          其實,無論專家,還是品酒者,對“青云臺醬酒”刮目相看的,還有其背后強大的技術團隊和酒廠實力。

          青云臺技術團隊陣容“奢華”

          世人皆知欲賞足球綠茵盛宴,必將目先鎖定歐洲豪門,隨便抽出一支都能笑傲江湖,究其原因:球星云集、機制完善、市場成熟、商業運營模式先進……

          與此頗為類似的就是中國白酒兩大香型的心臟,其中醬酒核心毫無爭議在茅臺鎮,能進入專家“法眼”的青云臺醬酒,其酷似大腕球星的研發團隊成員陣容堪稱“奢華”,對酒質打下了基本保障。
          “奢華”陣容一:
              國家首席品酒師、原茅臺副總工程師彭茵老師指導的技術團隊為青云臺醬酒的酒體風格和穩定性起到了決定性作用。

          彭茵老師是貴州茅臺集團的首位女酒師、貴州茅臺酒股份有限公司副總工程師兼酒庫車間副主任,仁懷市政府仁懷醬香酒產業發展專家、顧問,仁懷市醬香白酒科學研究所品評與勾調技術總工程師,連續三屆國家級白酒特邀評酒委員,國家一級品酒師高級勾調師、高級釀酒師,同時也是仁懷市18位酒禮勾調大師成員。

          貴州茅臺集團的首位女酒師彭茵老師

          彭茵大師指導的青云臺酒體技術團隊包括國家一級酒師、高超技藝酒體設計大師、茅臺鎮資深品酒大師、醬酒評委羅其昌老師;國家一級品酒師、高級勾調師、高級釀酒師,遵義市酒業協會專家委員會成員、仁懷市醬香型白酒價值評估認證專家組成員、仁懷市18位酒禮勾調大師成員羅吉洪老師等。
          “奢華”陣容二:

          劉成大師是貴州青云臺醬酒生產基地質量技術總裁兼總工程師,也是茅臺鎮第四代醬香酒傳人,遵義市酒業協會、仁懷市酒業協會副秘書長,“輕工紡工會”貴州省“十大白酒工匠”之一。

          劉成大師堅守茅臺鎮傳統大曲醬香釀造工藝,堅持科學化標準化生產原則,為青云臺的基酒產能和質量把好了最重要的一關。

          茅臺鎮第四代醬香酒傳人、貴州青云臺醬酒生產基地質量技術總裁兼總工程師劉成

          “奢華”陣容三:
          白酒行業資深營銷高手操盤,整體品牌目標清晰,發展穩健。

          貴州青云臺酒業股份有限公司由國家一級品酒師、品牌戰略專家張遠興擔任董事長,張董事長擁有白酒行業近20年的品牌戰略運營經驗,張總提出貴州青云臺的發展目標是醬酒“四臺之一”,這就奠定了青云臺品牌的發展路徑和投資策略。

          國家一級品酒師、公司董事長張遠興

          國家一級品酒師、青云臺股份公司總經理及銷售公司董事長徐測云表示:“青云臺酒是中國的輕奢文化醬酒,我們將始終沿著‘品質品牌品味’的路線,不斷將青云臺品牌推向新高度。我們有理由相信在青云臺品牌的發展歷程中,有更多的人認可青云臺的品牌發展規劃,有更對的人認可青云臺酒的品質和文化?!?/span>

          國家一級品酒師、公司總經理及銷售公司董事長徐測云

          一個富有戰略眼光的人帶領一群擁有豐富經驗和實戰能力的人。

          我們有理由相信,貴州青云臺酒會成為醬香型白酒的又一個明星品牌。

          貴州青云臺醬酒的品牌自信

          泱泱中華上下五千年憑什么傳承至今?

          除了中華大地不朽的文物建筑,更多的在于膾炙人口的詩文篇章,而貫通其中的名家無一例外皆與詩酒同宗。

          唯有詩酒才體現了東方神韻而不可辜負。

          詩仙、酒仙的李太白,一句豪氣萬仗的“大鵬一日同風起,青云直上九萬里”,令多少龍的傳人壯志凌云。


          中國的世界古代大文豪曹雪芹,在其名篇《紅樓夢》一首臨江仙,“好風憑借力 送我上青云”,繪就人類不可復制的精神財富。

          華夏文明五千年,青云直上、平步青云的青云文化,都象征了國人一種積極、向上、進取、渴望美好生活的姿態,也包含了極大期待的含義和美好的祝愿。

          貴州青云臺醬酒,正是秉承了這一品牌文化愿景,作為中華民族的珍貴文化遺產,展望未來,傳承經典。

          貴州青云臺醬酒的產能自信

          貴州青云臺醬酒生產灌裝基地位于貴州省仁懷市風光旖旎的赤水河谷茅臺鎮名酒工業園區,占地1200余畝,其中酒庫區占地面積800畝,生產區域占地400余畝。

          貴州青云臺醬酒生產基地規劃標準制酒車間24棟,現已建成12棟(每棟有52口窖池),共計624口窖池,年生產捆籽酒5000噸,老酒儲量目前達到2.5萬噸。

          貴州青云臺醬酒生產基地擁有高溫制曲車間一棟,發酵倉118間,干曲倉96間,年生產制曲能力9860噸,干曲倉儲存能力達10000噸。

          貴州青云臺醬酒生產基地規劃基酒庫房33棟,現已建成2棟標準基酒庫房,建筑面積達20000余平方米。

          目前貴州青云臺醬酒生產基地質檢中心有工作人員6人,化驗設備齊全,可根據輪次生產工作需要隨時對糟醅的酸度、水分、糖分、淀粉、糊精等進行實時監控,對進廠的原料進行檢測,對基酒成分進行檢測。

          強大的生產產能為青云臺品牌打造創造了絕佳優勢,讓大家持續的喝到高品質的青云臺醬酒能夠得到保證。

          好風憑借力 送我上青云

          回到文章開頭,在青云臺醬酒大師品鑒會上,指導青云臺醬酒酒體設計和勾調技師團隊的彭茵大師說:

          “好馬配好鞍,相信我們的團隊會保證青云臺的酒肯定會一年更比一年好。喝青云臺醬酒,走平步青云之路。希望青云臺堅守品質品牌和品味,慢工細活為國人打造出一個令人矚目的醬酒品牌?!?/span>

          貴州青云臺人堅信憑借自身實力和做踏實做事情的韌勁,堅持產能自信,品牌自信,技術自信和營銷自信。

          一定能打造一個令人矚目的實力派醬酒品牌。

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